Qianjiang (Hubei).

Qianjiang fica na baixa planície de Jianghan, onde água, campos e povoados moldam a paisagem. Esse cenário ajuda a entender por que a aquicultura se tornou importante aqui. O lagostim não é um emblema atemporal herdado sem mudanças do antigo Chu: sua proeminência atual pertence a uma história moderna de métodos de cultivo, processamento e consumo de alimentos.