Sabores do mar dentro de um pastel recheado
Duas tradições com nome próprio ligam os ingredientes costeiros de Dalian a produtores locais e a uma forma precisa de reconhecimento patrimonial.
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Dalian
14 artigos
Uma costa ao ritmo dos passos: vida pública na estrada Binhai
Uma rotina matinal e um evento de caminhada à escala da cidade revelam duas formas de usar a mesma paisagem costeira.
Duas formas de solidificar: menzi e gelatina de algas em Dalian
Uma gelatina de amido vai à frigideira; outra solidifica a partir de algas e serve-se fria. As suas texturas oferecem uma pequena lição do saber culinário da cidade.
Onde a península estreita o céu: migração em Laotieshan
As aves de rapina atravessam uma península que se estreita, enquanto os observadores transformam avistamentos fugazes num registo científico crescente.
Mais do que um cenário de outono: as ruas e as vidas sucessivas de Taiyanggou
As árvores do bairro enquadram uma história de planeamento, casas e instituições que continuou a mudar depois da era colonial.
Uma vista e um monumento: Baiyushan sobre o porto de Lüshun
A colina torna visível a geografia do porto, enquanto a sua torre coloca uma pergunta mais difícil sobre aquilo que um monumento foi construído para recordar.
A planta do confinamento: interpretar a antiga prisão de Lüshun
Alas de celas, salas de inspeção e a vida de um ativista da independência coreana tornam a prisão compreensível sem transformar o sofrimento em espetáculo.
Como se fez um museu: o edifício de Lüshun e as coleções vindas de longe
Um pórtico jónico, objetos da Ásia Central e manuscritos budistas reparados abrem três histórias diferentes da mesma instituição.
Porque importava este porto: Lüshun entre geografia e império
A entrada estreita ajuda a explicar o porto naval, mas as docas, os caminhos de ferro e as decisões imperiais explicam por que entrou na história mundial como Port Arthur.
Uma baleia à beira-mar: as coleções de história natural de Dalian
A grande baleia do museu é o ponto de partida para compreender a anatomia, a preparação de exemplares e a distância entre um animal recolhido e uma população viva.
Vidas pequenas, tempo profundo: os estromatólitos de Jinshitan
Estruturas microbianas em camadas e superfícies sedimentares fendidas preservam diferentes vestígios de mares muito anteriores à costa atual.
A costa continua a formar-se: interpretar as rochas de Jinshitan
As silhuetas com nome próprio são a introdução a uma história mais reveladora sobre estratificação, pontos frágeis e o trabalho das ondas.