Haroulian fait remonter sa production de saucisses à 1918, lorsque la transformation à l’européenne a intégré l’industrie alimentaire de Harbin. L’histoire de l’usine reflète l’évolution des quartiers et des goûts ; la saucisse rouge reste un aliment familier, passé des ateliers de fabrication aux repas locaux.
L’histoire de l’entreprise Haroulian fait remonter sa saucisse rouge à un atelier de transformation de 1918 à Fujidian, où la fabrication de saucisses à l’européenne a intégré l’industrie alimentaire de Harbin.