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À Lanzhou, des roues hydrauliques en bois utilisaient le courant du fleuve pour élever l’eau vers les canaux d’irrigation. Le parc des roues à eau conserve leur silhouette près de la promenade de la rive sud.
La colline de la Pagode blanche tient son nom de la tour reconstruite à l’époque Ming. Ses chemins, sa galerie de calligraphie et ses vues sur le fleuve en font un repère au-dessus de la rive nord de Lanzhou.
Un bol de nouilles au bœuf de Lanzhou réunit des pâtes étirées à la main, un bouillon clair, du bœuf, de l’huile pimentée et des herbes. Le savoir-faire a été inscrit sur la liste nationale chinoise du patrimoine culturel immatériel en 2021.
Ouvert en 1909, le pont Zhongshan a relié les deux rives de Lanzhou par un passage permanent en fer. Aujourd’hui, les piétons le traversent au pied de la colline de la Pagode blanche.