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Le Grand Canal traverse le centre de Cangzhou, et un district de la ville porte son nom. Le chenal, sa place dans l'inscription au patrimoine mondial de 2014 et la ville qu'il a façonnée se laissent mieux suivre que les équipages de bateliers qui l'ont travaillé.
Le lion de fer de Cangzhou pèse 32 tonnes et porte une date, 953. Il se dresse dans l'ancienne ville de district à Jiuzhou, et trois explications de sa fonction subsistent, aucune prouvée ; chaque réparation depuis 1957 a apporté un problème nouveau.
Le district de Wuqiao, à Cangzhou, fournit des acrobates depuis des siècles, d'abord comme travail de morte-saison sur une terre pauvre. Son art est un patrimoine immatériel national, et ses accessoires restent des objets ordinaires : cordes, bols, jarres et portes de couteaux.