Дундин

Дундин — гребень в волости Лугу на юге Наньтоу, поднимающийся на высоту от 600 до 1200 метров. Чай, который здесь растёт, служит точкой отсчёта для тайваньского обжаренного улуна: плотно скрученный лист, медленная обжарка на угле и ореховый, минеральный вкус. Лугу — небольшая волость чайных садов, бамбука и леса, а дорога на Дундин проходит мимо площадок для сушки и семейных мастерских.

Готовый улун в плоском лотке
Готовый улун в неглубоком лотке — после завяливания и скручивания листьев урожая.

Дундин

Источники фотографий и авторские права
  1. Готовый улун в неглубоком лотке — после завяливания и скручивания листьев урожая.Waliy sherpa / CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 Источник снимка ↗ Сведения о правах ↗