冻顶

冻顶是南投南部鹿谷乡的一道山脊,海拔在600至1200米之间。这里长出的茶是台湾焙香型乌龙的基准:紧卷的叶、缓慢的炭焙,以及坚果与矿石感的余韵。鹿谷是一个由茶园、竹林与森林组成的小乡,上冻顶的路会经过晒茶场与家庭作坊。

冻顶晾青揉捻后的成品乌龙
冻顶的茶叶经晾青与揉捻之后,成品乌龙摊在浅盘中。

冻顶

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  1. 冻顶的茶叶经晾青与揉捻之后,成品乌龙摊在浅盘中。Waliy sherpa / CC BY-SA 4.0 · CC BY-SA 4.0 原图来源 ↗ 权利说明 ↗