두리 묵은 식초

두리 묵은 식초(獨流老醋)는 징하이구 두리진에서 만들며, 산시 노초와 전장 향초와 함께 중국 삼대 전통 식초로 꼽힌다. 이 진의 이점은 물과 교통이다. 난윈허와 쯔야허, 다칭허가 만나는 곳에 있어 그 합류가 번성한 양조업을 낳았다. 식초 양조가 이곳에서 산업이 된 것은 1665년으로, 리싼이라는 한 공방에서 시작되었다. 1684년 9월 강희제는 배가 이 진에 정박했을 때 이 식초를 맛보고 공물로 삼아 해마다 12월 수도로 보내게 했다.