上海.

外灘は壮大なファサードが並ぶだけの場所ではない。黄浦江から内陸へと読み解くと、金融、川辺、そして背後の街と上海との関係が変化してきたことが建築に表れている。

楊浦濱江には、働く工業地区の規模が残る。工場、倉庫、水道施設は、上海の近代都市がどう築かれ、旧生産地がどう公共生活に入るかを示している。

南京東路では、ショーウィンドウ、上下階を結ぶ動線、移り変わる店名が、買い物が上海の近代的な公共生活の一部になった過程を物語る。

プラタナス、古いファサード、変化する店舗の内装を通じて、淮海路では空間を額縁としてファッションを読み解ける。

細い小麦麺、じっくり煮出した葱油、醤油が、上海を代表する日常の味をつくる。馴染み深い家庭料理では、長い材料表の代わりに香りが力を発揮する。

薄い皮、豚肉の餡、旨味のあるスープが、南翔小籠包を土地との結びつきが強い点心にした。その物語は、現在は上海市嘉定区に属する南翔鎮から始まる。

朱家角では運河が古い町の街路計画を形づくる。五連アーチの橋、水辺の家、狭い路地から、上海西部で人や商いがかつて水路に沿って動いた様子がわかる。

金沢の運河には複数の王朝時代の橋が架かる。石造アーチから木と石の桁橋まで形の変化が、青浦の町で人々が水を渡り、集い、祈った歴史を記録する。