沙窩蘿蔔は天津青蘿蔔とも呼ばれ、西青区辛口鎮の小沙窩村一帯で作られ、名は土地に由来する。根は円筒形で、皮は緑、肉は透きとおるように澄み、甘く辛く、歯ざわりがよく、汁が多い。沙窩蘿蔔は梨に勝ると言われるほどである。土がこれを可能にする。洪水が運んだ、上は砂、下は粘土の地に、運河の水を引いて、三百年以上この作物を育ててきた。国家地理標識産品として認められ、栽培と貯蔵の技は天津市無形文化遺産名録に載り、2024年には小站稲に次いで天津で二番目に国家の農業品牌計画へ入った。
砂の下の粘土、運河の水、三百年の栽培、そして国のブランドになった一本の大根。