Shawo-Rettich

Der Shawo-Rettich, auch Tianjiner grüner Rettich genannt, wächst um das Dorf Xiaoshawo in der Stadt Xinkou im Bezirk Xiqing und trägt den Namen des Ortes. Seine Wurzel ist zylindrisch, die Schale grün, das Fleisch durchscheinend, und der Geschmack ist süß, scharf, knackig und saftig genug für das Sprichwort, der Shawo-Rettich könne es mit einer Birne aufnehmen. Der Boden macht ihn möglich: vom Hochwasser abgelagerter Grund mit Sand oben und Ton unten, vom Kanal bewässert, trägt die Frucht seit mehr als dreihundert Jahren. Er ist als nationales geografisches Herkunftsprodukt anerkannt, seine Anbau- und Lagerkenntnisse stehen auf der Liste des immateriellen Erbes von Tianjin, und 2024 wurde er die zweite Tianjiner Landmarke im nationalen Programm.