사워무

사워무(沙窩蘿蔔)는 톈진 청무라고도 불리며, 시칭구 신커우진의 샤오사워 마을 일대에서 길러져 마을 이름을 딴 것이다. 뿌리는 원통형에 껍질이 푸르고 속이 반투명하며, 달고 알싸하고 아삭하며 즙이 많아 사워무가 배에 견줄 만하다는 말까지 생겼다. 땅이 그것을 가능하게 한다. 홍수가 모래를 위에, 점토를 아래에 쌓아 놓은 땅에 운하의 물을 대어 삼백 년 넘게 이 작물을 길러 왔다. 국가 지리적 표시 제품으로 승인되었고, 재배와 저장 기술은 톈진시 무형문화유산 목록에 올랐으며, 2024년에는 두 번째 톈진 농산 브랜드로 국가 사업에 들어갔다.