料理店のショーウィンドウ

食品街の建設は、立ち退きから始まった。1985年1月1日、建築面積約4万2000平方メートルを中国式の城郭に仕立てて開業した。着工は1984年8月11日、445戸がわずか十三日で移された後である。事業は約5000万元を集め、1983年に李瑞環市長が、市民の生活を改善する十の事業の一つとして提唱した。この枠組みが重要である。建築として表された市の福祉事業であり、立ち退きの速さは、犠牲ではなく成果として記録されている。

壁は飾りではない。この街は和平区の南市、和平路と南市旅館街の間にあり、鼓楼に面し、四つの門を持つ城郭として設計されている。開業時には大きな料理店19、小吃の店61、食品店11、茶館4があった。市の料理の目録を一つの囲いの中に集めたものである。AP通信はここを天津の料理店のショーウィンドウと呼んだ。働きと宣伝の目的の両方を言い当てた表現で、訪れた人が市を横切らずに地元の料理の全体を見られる場所という意味である。

門には、設計で最も意識された細部がある。四つの門は振羽、興歌、中聖、華腴と名づけられ、頭字を並べると「振興中華」となり、1980年代の改革期の言葉が建築に組み込まれている。四つの額は顔、柳、欧、趙の書体で書かれ、ある入口から別の入口へ歩く人は、四つの異なる筆の伝統を通ることになる。政治の標語と書道の流派の展示を並べるのは、きわめてその時代らしい身ぶりである。この建物は、市の約束であり、商業の陳列であり、伝統的な読み書きの展覧でもある。