거우부리 만두

거우부리 만두(狗不理包子)는 1858년 우칭현 샤좡의 가오구이유가 시작했으며 톈진의 세 가지 유명 간식 가운데 첫손에 꼽힌다. 별명이 거우쯔였던 가오구이유는 남운하 강변 찐빵집에서 3년 동안 기술을 배웠다. 1920년대 도시 상업 중심이 조계지 쪽 남쪽으로 옮겨 가자 가게도 프랑스 조계지 톈샹시장 부근, 오늘날 취안예창 자리로 이전했다. 1956년 3월 15일 국영 식품회사가 허핑구 산둥루의 옛 펑쩌위안 터에 톈진 거우부리점을 열었다. 만두 하나에 주름을 18개 잡는다. 2005년 147년 된 가게는 퉁런탕에 1억 600만 위안으로 매각됐다.