狗不理

狗不理包子1858年由武清县下朱庄的高贵友创立，位列津门三绝小吃之首。高贵友绰号狗子，在南运河边一家蒸食铺学艺三年，学成包子手艺。1920年代，随着天津商业中心南移租界，店铺迁至法租界天祥市场附近，即今劝业场一带。1956年3月15日，国营食品公司在和平区山东路原丰泽园旧址开设天津狗不理包子铺。每个包子捏十八个褶；2005年，这家147年的老号被同仁堂以1.06亿元收购。