Goubuli

Die Goubuli-Teigtaschen (狗不理包子) wurden 1858 von Gao Guiyou aus Xiazhuang im Kreis Wuqing gegründet und führen die drei berühmten Tianjiner Imbissspezialitäten an. Gao Guiyou, mit dem Spitznamen Gouzi, lernte drei Jahre lang in einem Laden am Südkanal, gedämpfte Teigtaschen zuzubereiten. In den 1920er-Jahren, als sich das Handelszentrum der Stadt südwärts zu den Konzessionen verlagerte, zog der Laden in die Nähe des Tianxiang-Markts in der französischen Konzession, wo heute Quanyechang steht. Am 15. März 1956 eröffnete das staatliche Lebensmittelunternehmen den Tianjin-Goubuli-Laden am früheren Standort von Fengzeyuan an der Tianjin Road im Bezirk Heping. Jede Teigtasche wird mit 18 Falten geformt. 2005 kaufte Tong Ren Tang den 147 Jahre alten Laden für 106 Millionen Yuan.