痩西湖——水面はいかに景色の連なりへと形づくられたか
細長い水路、橋、亭、白塔をたどり、揚州の水辺の庭園が時をかけて形づくられた過程を読み解きます。
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揚州
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精緻な刃の仕事：揚州の豆腐と漆
素材、熟練の手、注目したい細部を通して、淮揚の包丁技と揚州の漆工を理解します。
個園で石になった一年
異なる岩、竹、影、それらの間の眺めから、個園の四季を読みます。
塩はいかに都市になったか
揚州の運河、商家、蔵書、芸能のつながりをたどります。
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