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安陽市

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水を流しつづける:林州の紅旗渠

岩を削ってから60年。林州の紅旗渠は、一キロごと、一つの事務所ごと、法的な保護の一メートルごとを名で記した計画に支えられて維持されています。

八味の香料と古い煮汁

道口焼鶏は1661年から滑県の町で作られ、銀錠の形に整えられ、くみ足しながら受け継ぐ古い煮汁で煮られます。