As perguntas nos ossos: ler uma capital Shang em Anyang
Em Yinxu, nos arredores de Anyang, um museu novo apresenta quase quatro mil objetos da capital tardia dos Shang, entre eles os ossos oraculares onde ficaram registradas as perguntas reais.
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Anyang
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Oito especiarias e um caldo velho
O frango de Daokou faz-se numa vila do condado de Hua desde 1661, com a forma de um lingote de prata e cozido num caldo velho que se guarda e se renova.
Manter a água correndo: o Canal Vermelho em Linzhou
Sessenta anos depois de aberto na rocha, o Canal Vermelho perto de Linzhou é mantido por um plano escrito que nomeia cada quilômetro, cada departamento e cada metro legal de proteção.