Siete li de losas y las manos que giran la arcilla

Shenhou está en una hondonada de montañas al suroeste de Yuzhou, y la descripción del condado es breve: ya a comienzos de los períodos Xia y Shang la gente de aquí araba y trabajaba la arcilla; desde los Tang y los Song se convirtió en centro de la porcelana Jun y en punto de producción y recogida de la cerámica del norte. La calle está hecha de losas y corre siete li. Las tiendas venden macetas por unos pocos yuanes, juegos de té y jarrones, e imanes de nevera y figuras del zodiaco de porcelana Jun. Al doblar una esquina el muro está apilado con fragmentos Jun rotos, y junto a la torre del viejo cañón se alza la Residencia del Funcionario de la Cerámica, un recinto de tres patios. La guía sugiere detenerse en un taller: por unos cien yuanes un alfarero lleva las manos del visitante a tornear una pieza y envía el resultado a casa por correo.

La guía de otoño que el gobierno del condado dedica a Yuzhou enumera los lugares donde la porcelana Jun se puede ver y no solo comprar. En el horno de Ping Shan, arrimado a la ladera, el taller de producción está abierto y el visitante puede quedarse cerca mientras una pieza pasa del modelado a la cocción, con los alfareros explicando el proceso. Al otro lado de la ciudad, el museo de piezas Jun de los Song y los Yuan reúne un gran número de piezas antiguas y las usa para leer cómo evolucionó la producción. El Parque Cultural de la Porcelana Jun tiene un corredor patrimonial donde el hilo del oficio se expone a lo largo de un paseo, y el museo municipal de Yuzhou organiza sesiones prácticas de estirado, modelado y pintura. En el jardín de porcelana de Bajun, el museo del horno abre gratis y se puede probar la fabricación de la vajilla Bajun.

La frase que se usa para la porcelana Jun describe algo físico. El departamento provincial de cultura y turismo lo dice sin rodeos: la porcelana Jun depende de controlar la temperatura del horno durante la cocción, de modo que los cambios físicos y químicos del esmalte producen esa superficie que se resume en un color que entra en el horno y diez mil colores que salen. En torno a ese proceso, el perfil urbano de Yuzhou registra 2.420 sitios del patrimonio cultural declarados sobre el terreno, 106 monumentos protegidos de nivel de condado o superior, dos elementos de patrimonio cultural inmaterial nacional y catorce provinciales, y describe al condado como la única fuente de porcelana Jun entre las cinco cerámicas famosas de China: una afirmación del gobierno municipal, repetida aquí como tal y no como hallazgo establecido. En la villa de hornos, el museo del yacimiento de hornos de porcelana de Shenhou hace de las ceremonias de apertura y de las sesiones de estudio con maestros una parte fija del año.