Harbiner Kwas

Kwas: Wenn Brot zu einem fermentierten Getränk wird ↗

Harbins Bäckereitradition lieferte eine Grundlage für Kwas: Das Getränk entsteht, indem Brot Geschmack abgibt und anschließend mit Hefe und Milchsäurekulturen fermentiert wird.