كفاس هاربين

كفاس: حين يصبح الخبز شراباً مخمراً ↗

قدمت تقاليد المخابز في هاربين أساساً للكفاس، وهو مشروب يُستخلص مذاقه من الخبز ثم يُخمر بالخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك.