七彩家宴中的八眉豬

文化和旅遊部2024年線路將「滷香八眉豬」列入七彩家宴25道菜。菜單中還有醬牛肉、蒜泥白肉、酸辣裡脊、羊脖和藥膳蔥花雞，另有核桃、柳花和枸杞苗。菜名組合出肉類、堅果、果園植物和蔬菜的豐富搭配。線路介紹說，這桌家宴以傳統「老八盤」為基礎，不斷加入本地食材和新組合，供多人共享。八眉豬只是其中一道，和常見肉食及清爽的植物性配菜同列。

菜單名稱為這席宴會添上節慶色彩。「千層羊脖」與藥膳蔥花雞和滷豬肉並列，核桃、柳花和枸杞苗則增加植物食材。七彩麵點和七彩拼盤把視覺主題延伸到肉菜之外。

線路把七彩家宴描述為從舊「八盤」形式發展而來，以本地食材與新組合呈現。25道菜名具體展示這桌旅遊菜單的安排，從八眉豬到多種配菜。