七彩家宴中的八眉猪

文化和旅游部2024年线路将“卤香八眉猪”列入七彩家宴25道菜。菜单中还有酱牛肉、蒜泥白肉、酸辣里脊、羊脖和药膳葱花鸡，另有核桃、柳花和枸杞苗。菜名组合出肉类、坚果、果园植物和蔬菜的丰富搭配。线路介绍说，这桌家宴以传统“老八盘”为基础，不断加入本地食材和新组合，供多人共享。八眉猪只是其中一道，和常见肉食及清爽的植物性配菜同列。

菜单名称为这席宴会添上节庆色彩。“千层羊脖”与药膳葱花鸡和卤猪肉并列，核桃、柳花和枸杞苗则增加植物食材。七彩面点和七彩拼盘把视觉主题延伸到肉菜之外。

线路把七彩家宴描述为从旧“八盘”形式发展而来，以本地食材与新组合呈现。25道菜名具体展示这桌旅游菜单的安排，从八眉猪到多种配菜。