Миндальное печенье Макао известно щедрым вкусом миндаля и сухим хрустящим укусом. Текстура — часть его характера: в отличие от мягкого пирожного оно легко крошится и оставляет мелкую крошку. Управление по туризму правительства Макао советует подавать его с напитком — простое дополнение к угощению, в котором много орехов и которое оставляет сухое ощущение во рту.
Из журнала
Миндальное печенье: рассыпчатое, сухое и к чаю
Миндальное печенье Макао щедро сдобрено орехами и намеренно сделано рассыпчатым; это традиционное печёное угощение часто подают к напитку.
Печенье, рассыпающееся на крошки
От прилавка пекарни до подарочной коробки
Миндальное печенье продают как сувенир Макао наряду с яичными рулетиками, рулетами «феникс» и другой выпечкой. Простая форма хорошо сохраняется в жестяной коробке, но главное удовольствие рождается из контраста орехового аромата и хрустящей, рассыпчатой текстуры. На прилавке пекарни оно входит в семейство местных угощений: его можно купить, чтобы съесть на прогулке, или взять с собой и разделить позже, запивая чаем или кофе, которые смягчают сухую крошку.
