Macaus Mandelkekse sind für ihren kräftigen Mandelgeschmack und den trockenen, knusprigen Biss bekannt. Die Textur gehört zu ihrem Charakter: Anders als ein weicher Kuchen gibt der Keks nicht nach, sondern bricht leicht und hinterlässt feine Krümel. Das Fremdenverkehrsamt der Regierung Macaus empfiehlt dazu ein Getränk – eine einfache Ergänzung zu einem nussreichen Snack, der den Gaumen trocken zurücklässt.
Aus dem Journal
Mandelkekse: mürbe, trocken und zum Tee
Macaus Mandelkekse sind reich an Nüssen und bewusst mürbe. Das traditionelle Gebäck wird gern zu einem Getränk gereicht.
Ein Keks, der zerbröselt
Von der Bäckertheke in die Geschenkdose
Mandelkekse gehören neben Eierrollen, Phoenix-Rollen und anderen Backwaren zum Souvenirangebot Macaus. Ihre schlichte Form lässt sich gut in einer Dose transportieren; der Genuss liegt im Kontrast zwischen nussigem Duft und mürber, knuspriger Textur. An der Bäckertheke stehen sie für eine Reihe örtlicher Snacks, die man für unterwegs kaufen oder zum späteren Teilen einpacken kann – mit Tee oder Kaffee, der die trockenen Krümel mildert.
