Vila de Xinghuacun

Xinghuacun é uma vila de Fenyang, cidade de nível de condado administrada por Lüliang, em Shanxi, e o seu nome significa aldeia das flores de damasco. A destilaria que leva o nome, Shanxi Xinghuacun Fenjiu, foi fundada em 1949 sobre a base da Jinyu Fenjiu Corporation, criada em 1919, e a sua fábrica cobre mais de 4 500 mu, com bases cerealíferas no nordeste, na Mongólia Interior, em Gansu e em Hebei. O fenjiu é um baijiu qingxiang, de aroma leve, e a empresa é uma das redatoras da norma nacional para o estilo. Tornou-se sociedade anónima em dezembro de 1993 e entrou em bolsa em Xangai em 6 de janeiro de 1994, a primeira empresa de baijiu cotada na China. O Museu do Fenjiu abriu dentro da fábrica em outubro de 1993.

Vila de Xinghuacun

Xinghuacun: os jarros do fenjiu

Uma vila de destilaria em Fenyang, sob Lüliang, onde o sorgo fermenta um mês em jarros de barro e é destilado duas vezes num baijiu de aroma leve.

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