Petiscos de Shaxian na sua terra: para lá das massas e dos pastéis
Carne de porco batida, massas com molho de amendoim e mudanças no trabalho de uma aldeia revelam o mundo local por detrás do nome viajado dos petiscos de Shaxian.
Distrito de Shaxian
Shaxian é hoje um distrito de Sanming. Os pastéis de porco batido e as massas com molho de amendoim são embaixadores conhecidos, mas a comida local também inclui preparações de arroz, shaomai doces e muitos outros pequenos pratos. A aldeia de Yubang oferece uma ligação humana entre estes saberes e as famílias que os levaram a outras terras.
Distrito de Shaxian
Créditos e direitos das fotografias
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Bianrou de Shaxian: delicados pastéis recheados de porco, servidos em caldo.福建省商务厅 · Situação dos direitos não estabelecida Fonte da fotografia ↗ Proporções originais preservadas. Cópias de exibição reduzidas apenas quando necessário, sem ampliação, recorte ou retoque.