Les deux puits à l’origine du tofu de Shiping
Dans la vieille ville de Shiping, une eau douce pour le trempage et une eau aigre pour la coagulation distinguent une tradition de tofu de celle de sa voisine.
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Préfecture autonome hani et yi de Honghe
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Le paysage de l’étain à Gejiu au-delà de la mine
Les sites industriels protégés de Gejiu marquent différentes étapes de la production d’étain, de la concentration du minerai à la fusion, aux machines et au transport.
Bisezhai, là où se rejoignaient deux écartements ferroviaires
À Bisezhai, les voies métriques et de 600 millimètres se rejoignaient ; elles transportaient l’étain de Gejiu par une gare villageoise au sein d’un réseau de l’époque coloniale.
Gravure, incrustation et polissage de la poterie de Jianshui
La poterie violette de Jianshui prend forme par le tournage manuel, le décor sur argile humide, la gravure, la cuisson et le polissage sans glaçure.
Une année dans les rizières en terrasses hani
À Yuanyang, le calendrier agricole hani relie les travaux de pépinière et le repiquage aux rites de l’eau et aux observances saisonnières.
Les villages hani dans le paysage des terrasses
Les villages hani font partie du paysage des terrasses, où les établissements relient versants boisés, canaux et terres cultivées.
Poissons, canards et buffles dans une rizière de riz rouge
Le riz rouge s’inscrit dans le système agricole mixte des terrasses hani de Honghe ; des rapports locaux décrivent les pépinières et les pratiques associant riz, poissons et canards.
L’eau des forêts vers les rizières en terrasses des Hani
À Yuanyang, sommets boisés, canaux, villages et rizières en terrasses forment un paysage relié, façonné au fil des siècles.