Jimei devient plus facile à comprendre si le premier intérieur imaginé est une salle de classe plutôt qu’une salle cérémonielle. Ses institutions essentielles ont été bâties pour enseigner. Les toits remarquables et les grands bâtiments appartiennent à une idée plus vaste : l’éducation pouvait transformer l’avenir d’une communauté d’origine, et la réussite outre-mer devenir des écoles.
Tan Kah Kee, également connu comme Chen Jiageng, fonda une école primaire à Jimei en 1913. Le réseau éducatif s’étendit à la formation des enseignants, au commerce, à la pêche et à la navigation. Ces choix donnent une texture pratique à son projet. Il concernait ceux qui enseigneraient aux enfants, géreraient des entreprises et travailleraient dans une économie maritime, pas seulement ceux poursuivant une carrière lettrée conventionnelle.
