Danxia de Taining : comment les falaises rouges font place à un temple
La structure de bois du temple Ganlu s’insère sous un abri rocheux à Taining, où géologie, histoire du réservoir et culte vivant se rencontrent.
Sanming.
Le vaste territoire municipal de Sanming comprend le district de Taining et celui de Shaxian. À Taining, la roche rouge érodée offre des cavités où les bâtisseurs de temples ont ajusté des structures de bois. À Shaxian, pilage, enveloppement et mélange transforment des ingrédients familiers en une culture de petite restauration remarquablement variée. Les deux récits commencent par des personnes travaillant au plus près des matières disponibles.
Sanming
Les spécialités de Shaxian chez elles : au-delà des nouilles et des raviolis
Porc pilé, nouilles à la sauce de cacahuète et travail villageois en évolution révèlent le monde local derrière le nom largement diffusé des spécialités de Shaxian.
LireSanming
District de Taining
Falaises rouges, vallées profondes et temples abrités dans la roche composent à Taining une rencontre singulière de géologie et d’architecture.
District de Shaxian
Le pays des spécialités de Shaxian offre un répertoire plus vaste que ne le suggère l’enseigne familière de nouilles et de raviolis.
Crédits et droits des photographies
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Des falaises rouges au-dessus du lac Dajin, à Taining.三明市河长办 / 福建省水利厅 · Statut des droits non établi Source de la photo ↗ Proportions d’origine conservées. Copies d’affichage réduites uniquement si nécessaire, sans agrandissement, recadrage ni retouche.
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Bianrou de Shaxian : de délicates enveloppes farcies au porc servies dans un bouillon.福建省商务厅 · Statut des droits non établi Source de la photo ↗ Proportions d’origine conservées. Copies d’affichage réduites uniquement si nécessaire, sans agrandissement, recadrage ni retouche.
