Thé blanc de Fuding : savoir laisser les feuilles changer
Flétrissage et séchage semblent simples, mais le thé blanc de Fuding dépend d’un jugement précis sur l’état des feuilles, l’air, l’humidité et le temps.
Fuding
Fuding est une ville de rang de district au sein de Ningde. Son thé blanc est associé aux bourgeons duveteux et à une méthode centrée sur le flétrissage et le séchage. Savoirs traditionnels et espaces modernes contrôlés aident les artisans à gérer la transformation des feuilles fraîches.
Fuding
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Feuilles de thé blanc de Fuding.福建省农业农村厅 / 宁德市农业农村局 · Statut des droits non établi Source de la photo ↗ Proportions d’origine conservées. Copies d’affichage réduites uniquement si nécessaire, sans agrandissement, recadrage ni retouche.