يتيح غطاء زجاجي فوق قدر شاي الأعشاب للزبائن رؤية التكاثف وهو يتجمع على سطحه الداخلي. وتوضح مجلة حكومة مكاو أن قطرات البخار تدل على أن الشاي ساخن أُعد لتوه. إنها تفصيلة صغيرة في المتجر تصل المظهر بالخدمة: يظل القدر مغطى، ويستطيع الزبون أن يرى دفأه قبل الطلب.
ولا مذاق واحداً لهذا المشروب. فبعض الخلطات داكنة ومرة، وبعضها صافٍ وحلو. ويتيح هذا التنوع لكل متجر تقديم توازن خاص، من مزيج قوي من أعشاب عدة إلى شاي ألطف بمكوّن واحد. وتعرض المنضدة الأواني بوصفها اختيارات مختلفة للمذاق، ومحطة مألوفة في الحي لا وصفة ثابتة تشترك فيها كل المتاجر.
