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红河哈尼族彝族自治州
石屏古城与豆腐制作
石屏古城与豆腐制作
石屏豆腐资料区分制作所用水与另一种井水的故事。地方材料和加工步骤,让食物落在具体城镇环境中。
云南石屏豆腐皮与烧豆腐摊。
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石屏古城与豆腐制作
石屏豆腐背后的两种井水
在石屏古城,甜水泡豆、酸水点浆的工艺,构成了与邻近建水豆腐不同的地方技艺。
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云南石屏豆腐皮与烧豆腐摊。
Fumikas Sagisavas · 2024-01-15 19:39:38 · CC0
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