瀘州老窖窖池群

古い窖池は道具の陳列ではない。現役の容器だ。深さ2、3メートル、黄泥を塗り竹釘で留め、いまも醸造に使われている。

瀘州老窖窖池群
Luzhou old cellar

瀘州老窖窖池群

瀘州老窖窖池群

窖池こそが容器

瀘州の古い窖池は黄泥と竹釘の発酵容器で、1573年以来途切れなく使われ、いまも手で扱われている。

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  1. Luzhou old cellarPartake / Public domain · Public domain 元写真の出典 ↗ 向きを補正し、縦横比を保って縮小、WebP化。トリミングや修整なし。