La danse de la licorne hakka de Hang Hau
Pratiquée depuis plus de deux siècles à Hang Hau, la danse hakka de la licorne transmet par le mouvement et la musique une tradition villageoise de Sai Kung.
Hong Kong
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Le temple Hau Wong, à Kowloon City, conserve un brûle-parfum et une inscription de l’époque Qing, liés aussi à l’histoire de la garnison de la cité fortifiée.
À Hong Kong, les boutiques de tisanes font entrer une tradition du sud de la Chine dans les lieux ordinaires de la ville.
Quatre fours à chaux ont autrefois fonctionné sur la rive est de Hoi Ha Wan. Leurs vestiges relient une industrie des coquillages et du corail au paysage marin protégé de la baie.
Ancien village hakka des XVIIIe et XIXe siècles, Hoi Pa a laissé place à un paysage de parc urbain. Une maison bâtie par un érudit du village subsiste.
À Hollywood Road et dans le Sheung Wan voisin, le complexe du temple Man Mo et un théâtre démoli racontent différentes formes de vie collective.
L’Antiquities and Monuments Office estime que le temple Hung Shing de Wan Chai date de 1847–1852. Les remblais ont déplacé le littoral, et le temple se trouve aujourd’hui parmi les rues de la ville.
Intersection de Liu Yichang transforme des rues partagées et des pensées séparées en portrait singulier de la vie urbaine hongkongaise.
Le Jiao de Cheung Chau réunit une légende d’épidémie à la fin des Qing, des rites publics et la participation de plusieurs générations. La fête annuelle de gratitude envers Pak Tai a rejoint la liste nationale du patrimoine immatériel en 2011.
Les pêcheurs évoquaient depuis longtemps des gravures sur les rochers de Po Toi. Deux groupes furent découverts au sud de l’île dans les années 1960 : des lignes évoquant des animaux et des poissons, puis des spirales entrelacées, séparées par une fracture d’environ 70 cm.
Les salines restaurées et la chapelle Saint-Joseph portent deux volets de l’histoire de Yim Tin Tsai : le travail du littoral et la vie catholique du village hakka. Les habitants ont relancé la fabrication du sel et les activités éducatives.
Tai O, sur la côte ouest de Lantau, aligne ses maisons sur pilotis le long du rivage et des canaux. Zones humides, marées et vie de pêche ont façonné le village ; sa parade nautique du Dragon Boat Festival prolonge cette culture.