En el relato sobre el nombre publicado por la oficina de cultura y turismo de Benxi, Li Manzhu, líder de los yurchen de Jianzhou, visita a anfitriones Tongjia en la región del Hunjiang, alrededor de la actual Huanren. Los yurchen estaban entre los pueblos de los que más tarde surgieron los manchúes. Los anfitriones preparan ocho platos con ingredientes locales siguiendo el consejo de una persona anciana.
El huésped queda impresionado y pregunta cómo se llama la comida. No tiene nombre establecido. Los ocho platos en ocho cuencos dan la respuesta: ba zhong wan, los «ocho cuencos medianos». La historia da al cuidado del anfitrión una forma que puede recordarse y repetirse.