八只碗與一個待客故事

本溪文旅部門刊載的命名故事中，建州女真首領李滿住到今日桓仁一帶的渾江流域，拜訪佟佳氏主人。女真是後來形成滿族的族群來源之一。主人依一位長者建議，以本地食材備妥八道菜。

客人深受打動，問這頓飯叫什麼名字，才發現還沒有固定名稱。八道菜放在八只碗中，便給出答案：「八中碗」，即八只中等大小的碗。主人的用心，透過故事成了可記住、可重複的形式。

記述將這個名字與後來的「八大碗」傳統相連。力量來自相逢：有人抵達，一家人把當地能提供的食材聚起來，一餐就成為敬意的表示。

桓仁刊載的是起源傳說，不是存世食譜。這讓人得以從呈現方式和社交目的理解宴席，不必替每張當代餐桌指定完全相同的八道菜。碗讓豐盛有了秩序，客人則賦予這一餐值得張羅的場合。