小市

小市與羊湯密切相連，當地有記錄的版本使用絨山羊。這道菜把牲畜、長時間熬煮，以及共享一餐時的小動作串起來。羊湯在英文裡常被寬泛譯為綿羊肉湯或羔羊湯，但有記錄的本地食材，讓這個版本的身分更明確。鎮上的大鍋，將區域畜牧資源變成餐桌上分享的一餐。