小市

小市与羊汤密不可分，当地有记录的做法使用绒山羊。这道食物连接牲畜饲养、长时间熬煮，以及围桌分食时细小的动作。羊汤的英文常被宽泛译作绵羊肉或羔羊汤，但有文献依据的当地食材，使这个版本的身份更明确。镇上的大锅，把区域畜牧资源化为一桌共享的饭食。