一曲南音里的城市

1975年富隆茶楼的录音里，歌者并不身处安静的录音室。鸟鸣、交谈和伙计的声音与他共处一室。演唱者是失明艺人杜焕，英文亦写作Douwun或To Wun，他以粤语唱述故事。周围的声响让歌声成为一个日常社交场所的一部分，而不是脱离城市的独立人声。

南音是一种叙事性说唱。故事透过文字、句法与伴奏推进，让听众有时间追随人物和处境。非物质文化遗产办事处介绍的传统，常由失明艺人演唱，以筝、椰胡等乐器伴奏，并用拍板打节奏。曲目可以贴近困苦与普通人的生活。

香港这项传统与福建也叫南音的音乐不同。同一个名称，不应遮盖语言、历史和表演实践的差异。这里的起点是粤语歌者，以及听众聆听他的社会环境。

荣鸿曾与助手于1975年3月开始在富隆茶楼为杜焕录音。茶楼场次保存了既有曲目，也留下交谈和自传性演唱的开端。录音期间茶点可以送到，歌者也会停下回应身旁的人。

这些互动让人明白现场录音能容纳什么。歌仍居中心，场景却提供另一层历史：聆听怎样进入一餐饭，艺人怎样与观众相处，茶楼怎样成为学者与音乐人合作的地方。杜焕的声音留存下来，身边的陪伴仍可听见。