Региональное управление культуры описывает Казанчи как старую улицу на южной стороне Иинин, сохранённую близ существующих домов и поданную как место встречи с Или в масштабе улицы. Это не заповедник и не перевал. Ожидают остановиться, спросить и попробовать. Эта инструкция уже отличает улицу от смотровой площадки.
Из журнала
Улица, где по-прежнему готовят
Казанчи в Иинин — старый квартал для наана, молочных изделий и мелкого ремесла, а не горный вид.
В том же городе · Или ↗Южнее центра города
Хлеб, молоко и мыло
Тот же документ называет среди показанного выпечку наана, молочные изделия, мыло, вышивку, кожу и резьбу по тыкве. Наан — удобная еда для начала: круглый хлеб, испечённый у стенки тандыра, едят по региону и здесь видят как ремесло, а не картинку в меню. Молочные изделия принадлежат пастбищной экономике Или иначе, чем одна пекарня. Ни для чего рецепт не дан.
Город под фруктовым лесом
Иинин — город долины. Дикие яблони Алмале и луга Каладжуна — выше по склону и в других уездах. Казанчи — место, где эта региональная жизнь выходит на тротуар. Кто собирает только озёра, пропустит её. Кто считает каждый кирпич древним, тоже пропустит: смысл управления культуры в том, что старые дома и нынешние лавки сосуществуют.