Baisha : la ville qui tint le chef-lieu et les écoles de guerre

Le vieux chef-lieu de Jiangjin était à Jijiang, sur la boucle que le Yangtsé décrit autour de Dingshan. En 1951, le siège du district spécial de Jiangjin passa de Jijiang à Baisha, et en 1956 il revint. Cinq ans pendant lesquels une ville fluviale tint l'administration d'un district, et qui laissèrent à Baisha les institutions et les bâtiments qu'un siège accumule. Le district administre cinq sous-districts et vingt-cinq bourgs, et Baisha est l'un des vingt-cinq. Sa propre liste va de la communauté de Chaofang au village de Baozhu, sept communautés et dix-sept villages.

Quand la guerre avec le Japon poussa le gouvernement vers l'amont, 36 universités et écoles entrèrent à Jiangjin, la plupart à Baisha, avec le Bureau national de compilation et de traduction, la Bibliothèque centrale et le bureau d'histoire du parti nationaliste. La zone culturelle de Jinsha, Jiangjin et Baisha, fut comptée un temps parmi les quatre grandes zones culturelles de l'arrière, avec Shapingba et Ciqikou à Chongqing, Jinniu à Chengdu et Beibei. Pendant quelques années, une petite ville du Yangtsé tint une bibliothèque nationale et un bureau national de traduction.

Baisha est le berceau de la liqueur de sorgho du Chongqing et la principale zone de production de la liqueur de sorgho xiaoqu qingxiang, le style d'arôme clair au petit levain. Dans les années 1930, un grand incendie détruisit la base brassicole de la ville, le genre d'événement qui décide de la suite d'un métier, et l'industrie se reconstruisit ailleurs sur la même rive. En 2019, Baisha fut classée parmi les cent meilleures villes culturelles de Chine. La bouteille plus ancienne du district est le Laobaigan, une eau-de-vie forte connue dans les villes du Chongqing et de l'est et du sud du Sichuan.