Baisha: la villa que tuvo la capital y las escuelas de guerra

La vieja capital de Jiangjin estaba en Jijiang, en la curva que el Yangtsé hace alrededor de Dingshan. En 1951 la sede del distrito especial de Jiangjin pasó de Jijiang a Baisha, y en 1956 volvió. Cinco años en que una villa fluvial tuvo la administración de un distrito, y que le dejaron las instituciones y los edificios que acumula una sede. El distrito administra cinco subdistritos y veinticinco villas, y Baisha es una de las veinticinco. Su propia lista va de la comunidad de Chaofang a la aldea de Baozhu, siete comunidades y diecisiete aldeas.

Cuando la guerra con Japón empujó al gobierno río arriba, 36 universidades y escuelas entraron en Jiangjin, la mayoría en Baisha, con la Oficina Nacional de Compilación y Traducción, la Biblioteca Central y la oficina de historia del partido nacionalista. La zona cultural de Jinsha, Jiangjin y Baisha, fue contada un tiempo entre las cuatro grandes zonas culturales de la retaguardia, junto a Shapingba y Ciqikou en Chongqing, Jinniu en Chengdu y Beibei. Durante unos años, una pequeña villa del Yangtsé tuvo una biblioteca nacional y una oficina nacional de traducción.

Baisha es la cuna del aguardiente de sorgo de Chongqing y la principal zona de producción del aguardiente de sorgo xiaoqu qingxiang, el estilo de aroma claro con pequeño iniciador. En los años treinta un gran incendio destruyó la base cervecera de la villa, el tipo de suceso que decide adónde va un oficio, y la industria se reconstruyó en otro punto de la misma orilla. En 2019 Baisha fue nombrada una de las cien mejores villas culturales de China. La botella más vieja del distrito es el Laobaigan, un aguardiente fuerte conocido en las villas de Chongqing y del este y sur de Sichuan.