福州.

福州は、いくつもの方向へ開かれる街だ。三坊七巷では、路地から家々の中庭へと視線が内側へ向かう。上下杭では閩江の交易へ目が向き、煙台山と馬尾には、それぞれ異なる外の世界との出会いが刻まれている。一杯のジャスミン茶や弾力のある魚丸には、素材を変える熟練の技があり、街をもう少し身近な大きさで感じさせてくれる。