涼茶舖：街坊的日常客廳

涼茶舖提供的，不只是有別於餐廳茶飲的選擇。櫃檯把城市街區連到以草本調製飲品的華南傳統。飲品名稱和配方包含味道、季節與身體感受的詞彙，也受中醫觀念影響。在香港，這套語言融入了店舖與街道的日常節奏。

非物質文化遺產辦事處追溯涼茶習俗在華南各地的流傳，並記錄香港涼茶舖逾百年的歷史。店舖讓專門調製的飲品在公共日常場所供人選購，顧客不必自行收集和處理所有材料；這門生意把調製者和飲用者帶到一起。

昔日有些涼茶舖也是街坊娛樂聚集的地方。這讓一個飲品櫃檯在地方記憶中格外鮮明：買一杯茶，也是與人共處的時光，傾聽和交談都在其中。

涼茶的文化趣味在於調製與相聚並存。中醫傳統說明人們如何理解飲品，店舖則呈現一種做法如何融入城市生活。記住兩者，故事便回到調製者和顧客身上，也保留配方及街坊經驗的差異，不把每間涼茶舖說成同一種地方。