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桂林

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移りゆく景観としての漓江

漓江の石灰岩の峡谷、沖積地、移り変わる眺めから、水に形づくられ、絵画や流域保全とも関わる景観を読み解く。

独秀峰を中心に広がる靖江王府。同じ桂林の敷地に、明代の王府、清代の科挙、近代教育、考古学的遺構が重なっている。

両江四湖、設計された湖畔庭園、象鼻山が桂林中心部の水と石灰岩、都市の歴史を結びつける。

桂林米粉は米麺、調味した滷水、添え物を組み合わせる料理。発酵、製麺、味づくりに作り手の判断が重なります。

桂林の石灰岩景観には峰の集まり、孤立した塔状の山、その間に水が形づくった地面がある。

桂林南東の恭城ヤオ族自治県では、油茶を打ち、煮て、分かち合うことが塩味の食事と社交の場をつくる。

独秀峰の碑文は桂林の景観賛美を、科挙を志す人々と長い文学的対話に結びつける。

靖江王府の外側にある路地から、受け継がれた都市空間、地下に眠る遺構、再建が共存する様子が見えてくる。