الأرز والحصاد ومخزن الحبوب القديم في متحف أرز ووتشانغ

ينظم متحف أرز ووتشانغ حكايته حول إنتاج الأرز. ويصف تقرير ثقافي إقليمي زائراً ينتقل من الطابق الأول إلى الثالث عبر مراحل إنتاج الأرز وتاريخه. ويجعل هذا التسلسل طعاماً مألوفاً أقل تجريداً: فقبل وصول الأرز إلى الوعاء، يمر بموسم زراعة وحصاد وسلسلة من القرارات بشأن التخزين والطحن. وتمنح معروضات المتحف تلك المراحل شكلاً عاماً في مقاطعة يرتبط اسمها بالأرز ارتباطاً وثيقاً.

من أكثر الأغراض الملموسة في وصف المتحف مخزن حبوب مبكر في الشمال الشرقي يسمى «دونتزه». كانت أغصان الصفصاف تُنسج في وعاء صغير ويُطلى بالطين الأصفر؛ وكانت الأسر تحتفظ به داخل مخزن لمؤنها الخاصة من الحبوب. واستخدمت المخازن الأكبر طوب التراب المدكوك أو الطوب الأحمر، وظلت مخازن الدولة تستخدم هذا النوع في السبعينيات والثمانينيات. أما مخازن الحبوب الحكومية الحديثة فتعتمد على مستودعات مسطحة ومراقبة إلكترونية للحرارة وتهوية آلية. ويحول التباين تقنية التخزين إلى حكاية عن تغير النطاق: من احتياطي أسرة واحدة إلى نظام وطني مُدار.

تربط المعروضات في المتحف حصاد الأرز بالعمل على تخزين الحبوب بعد خروجها من الحقل. ويتتبع وصف آخر الحصاد عبر التجفيف والتخزين كأرز غير مقشور والطحن الطازج والتعبئة. ويربط المتحف دورة النمو بما يلي الحصاد: تجفيف الأرز غير المقشور وتخزينه وطحنه طازجاً ثم تعبئته.