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Huangshan.

En el sur de Anhui se encuentran el clima de montaña, las antiguas aldeas mercantiles y la histórica región de Huizhou.

Un pino adulto crece entre el granito de Huangshan, con crestas brumosas al fondo.
Un pino adulto crece entre el granito de Huangshan, con crestas brumosas al fondo.

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Un pez mandarín fermentado y estofado de Anhui, servido entero en una fuente blanca con salsa y guarnición picada.

La cocina de Huizhou en la mesa

Un restaurante de Jixi, un cocinero experimentado y el pescado mandarín fermentado revelan cómo el transporte, la conservación y el fuego dan forma a un plato.

Créditos y derechos de las fotografías
  1. Un pino adulto crece entre el granito de Huangshan, con crestas brumosas al fondo.Peter05031960 · CC BY-SA 3.0 Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Original privado existente, revisado visualmente durante la investigación anterior de Anhui; sin retoques ni ampliación.
  2. El Estanque de la Luna de Hongcun al anochecer, con una orilla de piedra, casas del pueblo y visitantes.Zhangzhugang · CC BY-SA 4.0 Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Original privado existente, revisado visualmente durante la investigación anterior de Anhui; sin retoques ni ampliación.
  3. Xixinan, distrito de Huizhou en Huangshan: un pabellón de madera cubierto junto al agua y casas de muros blancos. Fotografía del 13 de noviembre de 2016.Zhangzhugang · CC BY-SA 4.0 Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Fotografía de Zhangzhugang publicada en Wikimedia Commons con licencia CC BY-SA 4.0 (la página del archivo también ofrece GFDL). Se usó la miniatura estándar de Commons de 1280 píxeles; no se descargó el original completo de 5472×3648. El WebP de visualización conserva las dimensiones de la miniatura y no está retocado.
  4. La barra de tinta «Dragón que alza el vuelo, fénix que danza» de Hu Kaiwen pertenece a la colección del Museo de Anhui. La foto muestra la pieza expuesta, no un taller en funcionamiento.三猎 · CC BY-SA 4.0 Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Fotografía de 三猎 publicada en Wikimedia Commons con licencia CC BY-SA 4.0. Se usó la miniatura estándar de Commons de 1920 píxeles; no se descargó el original completo de 3002×4509. El WebP de visualización conserva las dimensiones de la miniatura y no está retocado.
  5. El antiguo pueblo de Chengkan se organiza alrededor de un estanque y un puente de piedra; las casas encaladas se extienden al pie de colinas arboladas.TIY · Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Fotografía de TIY, tomada el 16 de mayo de 2023 y publicada en Wikimedia Commons con licencia CC BY-SA 4.0. El archivo obtenido es la miniatura estándar de 1280 píxeles, no el original de 1920×1440; no se amplió, recortó ni retocó. Crédito: TIY / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
  6. Pez mandarín fermentado, plato de Anhui; foto de Zheng Zhou (2023).Zheng Zhou · Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Fotografía de Zheng Zhou (30 April 2023), con licencia CC BY-SA 4.0. Se conserva la miniatura estándar de Wikimedia de 1280px (1280×960), no el original (3,879 × 2,909, 2.39 MB); sin ampliación, recorte ni retoque.
  7. Una cámara excavada en la roca e iluminada con luces de colores en la gruta misteriosa n.º 35 de Huashan.JtWang · Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported Fuente de la foto ↗ Información de derechos ↗ Se usa la miniatura estándar de Commons de 500 píxeles; el archivo mayor indicado en Commons mide solo 708 × 533, y este paquete no afirma haber obtenido el original a resolución completa. Es una vista moderna iluminada, no una prueba del aspecto original de las grutas. CC BY-SA 3.0, crédito a JtWang; sin recorte ni retoque.