Guangzhou.

À l’Académie du clan Chen, des lignages venus de tout le Guangdong ont créé une adresse commune dans la capitale provinciale. Autour des tables de thé, le yum cha rassemble plusieurs générations autour de petites portions. Les récits de Guangzhou passent de la famille au quartier, de la scène à une ville où les vestiges royaux de Nanyue subsistent sous les rues plus récentes. Shawan ajoute à cet ensemble sa musique instrumentale et ses desserts au lait.